CARA MEMBUAT SOSIS SEHAT ENAK

Cara Membuat Sosis Yang Sehat

Cara Membuat Sosis

Sosis memang jenis makanan kemasan yang bisa dengan mudah dibeli mulai dari supermarket sampai dengan supermarket ternama. Jenis sosis kemasan memang lebih praktis untuk dikonsumsi namun tidak lebih sehat juga dari segi kesehatan, terutama bahaya zat aditif pada bahan pengawet makanannya. Cara membuat sosis sendiri, tentunya akan digunakan bahan-bahan pilihan yang tidak membahayakan kesehatan. Berikut ini daftar bahan pembuatan sosis sapi :

• Daging sapi giling, sebanyak 500 gram
• Minyak nabati, 100 ml
• Es serut 150 gram
• Tepung tapioka 3 sendok makan
• Garam 1 sendok teh (secukupnya)
• Gula pasir 1 sendok teh (secukupnya)
• Lada halus 1/2 sendok teh (secukupnya)
• Ketumbar halus 1/2 sendok teh (secukupnya)
• 2 siung Bawang putih, dihaluskan
• Putih telur ayam 1 butir
• penyedap rasa (bila perlu)

Alat yang digunakan :

• food processor atau blender
• beberapa wadah atau baskom bersih
• casing sosis
• plastik segitiga
• panci

 Cara Membuat Sosis

Bahan-bahan di atas, digunakan daging sapi sebagai bahan utama untuk sosis namun bisa diganti dengan daging ayam sesuai selera. Berikut ini tahapan cara membuat sosis sapi :

1. Siapkan food processor atau blender untuk menghaluskan daging giling, sambil diberikan sedikit garam, sebagian es serut di dalamnya.
2. Aduk semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai semua bahan tercampur rata dan bahan daging menjadi halus
3. Kemudian campur dengan minyak nabati, masukkan semua bumbu, tepung tapioka, sisa es serut, dan putih telur dan campur hingga halus dengan kekuatan sedang.
4. Siapkan wadah bersih, kemudian pindahkan adonan pada tempat tersebut
5. Siapkan casing sosis
6. Siapkan plastik segitiga yang bagian ujungnya sudah diberi bulang, dan masukkan adonan ke dalamnya
7. isi casing sosis, dengan adonan pada plastik sampai semua adonan masuk ke dalam casing sosis
8. Ikat bagian ujungnya dengan menggunakan benang, lalu ikat setiap 10 cm casing sosis yang sudah terisi tersebut
9. Siapkan panci untuk merebus sosis, masak air kemudian masukkan casing sosis dalam air panas, jangan setelah mendidih
10. Biarkan sampai 30 menit dan matang
11. Tiriskan sosis, kemudian celupkan pada air dingin
12. Lepaskan sosis dari air, dan lepaskan dari casing sosis
13. Gunakkan wadah tertutup, untuk menyimpannya dalam freezer

    Selamat mencoba di rumah ya teman-teman